拜爸媽結婚二十週年所賜，我竟然身在全臺最難訂的法式餐廳RAW， 一陣南瓜與奶油交揉的濃郁香氣撲鼻而來，現烤的法式麵包散發著小麥香氣，全身的細胞彷彿都甦醒過來，而一段深埋的幼稚園回憶，也湧現腦海……
我記得幼稚園舉辦聖誕晚會，老師請家長可以煮美食分享給孩子們。當天有三位媽媽煮了三鍋湯，大鍋的玉米濃湯，中鍋的仙草蜜，而我媽煮了小鍋的南瓜濃湯。但當天活動結束，媽媽那鍋湯幾乎沒有人喝，我心想，算了，反正媽媽本來煮東西就不好吃，但沒想到隔天中午，我又看到南瓜濃湯，喝一口，心想:「這不是媽媽昨天煮的濃湯嗎?」這時我旁邊的同學，喝了一小口湯，大喊:「這什麼東西啊?怎麼這麼難喝。」當下我覺得超丟臉，媽媽煮的不是南瓜濃湯，是難堪濃湯。我希望媽媽願意去設想別人的感受，不要當一個自我感覺良好的人。
RAW的創辦人江振誠，出生在很注重「吃」的家庭，他的母親曾開過中華料理店，更會為了孩子，在十一點四十五分下鍋，十二點衝到校門口發送現煮的便當，江振誠從小就了解並尊重「料理」，在食物中，他感受到的是母親的堅持與愛，因此國中時就打工賺錢，買原文食譜研究，甚至遠赴南法雙子星主廚的餐廳工作，更以一道黑松露焦糖鵝肝醬，打敗了團隊所有人，成功證明自己可以在法國料理史上，留下一道屬於江振誠的扉頁。
江振誠發明了料理「八角哲學」：「獨特（Unique）、純粹（Pure）、質（Texture）、憶（Memory）、鹽（Salt）、南法（South）、工藝（Artisan）、風土（Terroir）」告訴顧客他對食物深刻的體會，他讓我領悟到，原來「吃」是一種智慧，簡單食物只要有心就能創造「人生好食光」。現在長大懂事的我，知道母親身為一位職業婦女，「忙」使得她在身心俱疲之餘還為我努力烹飪，「忙」使全家人很難好好品嘗一道菜，也很少有機會真正品味人生，當年的「難堪」至今才懂是「難得」。
在Raw餐廳中，我再次的拿起了湯勺，舀起了一口南瓜濃湯，我吃到的再也不一口濃湯，而是江振誠對食物的專業與堅持。
